Торты

Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:
●муки – 300г,
●сахара — 200 г,
●сливочного масла — 100 г,
●меда — 2 ст. ложки,
●яиц — 2 шт,
●соды — 1 ч. ложка.

Для приготовления крема:
●сливочного масла — 300 г,
●сгущенного вареного молока — 1 банка,
●грецких орехов — 100 г,

Для украшения:
●шоколад – по желанию.

Приготовление:

Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики — наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200°C в духовке, пока они не зарумянятся. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. Взбиваем сливочное масло и частями отправляем в него сгущенное молоко. Украшаем торт и оставляем пропитаться.

Торт с нежнейшим творожным кремом «А-ля чизкейк»

Понадобится:

Для бисквита:
— 5 яиц
— 1 ст. сахар
— 1 ст. муки
— 1 ч.л. тертой цедры лимона

Для крема:

— 20 г желатина
— 150 мл воды
— 300 гр творога
— 5 ст л сахарной пудры
— 250 мл сливок
— консервированные ананасы

Приготовление:

Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить.
Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой.
Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа

Крем:
Желатин замочить в воде.
Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.
Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу.
Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов.
Затем вынуть из формы, убрать бумагу.
Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.

Ингредиенты:
яйца — 2 Штуки
сахара — 1 Стакан (плюс 6 столовых ложек в крем)
соды — 2 Чайных ложки
меда — 2 Ст. ложки
муки — 2 Стакана
какао — 1 Ст. ложка (крем)
воды — 5 Ст. ложек (крем)
сливочного масла — 250-300 Грамм (крем)
⠀
Приготовление:
⠀
Растереть в кастрюле яйца, сахара, соду и мед. Поставить кастрюлю на водяную баню, добавить 1 стакан муки и хорошо перемешать. Затем добавить второй стакан муки и перемешать. Из полученного теста сформировать 8 тонких коржей и наколоть их ножом. Выстелить противень пергаментной бумагой, посыпать мукой и выпекать 1,5-2 минуты. Чтобы приготовить крем, довести до кипения сахар, воду и какао в кастрюльке. Затем добавить сливочное масло и взбить до однородности. Промазать кремом все коржи, наложив их друг на друга. Смазать бока и верхушку торта кремом. Посыпать измельченными крошками, оставшимися от обрезания коржей.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
— Мука — 2 стакана
— Сметана — 2 стакана
— Сахар — 1, 5 стакана
— Яйца — 3 шт.
— Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Для крема:
— Вареная сгущенка —1 банка
— Масло сливочное — 250 г
— Орехи — по вкусу
— Изюм —по вкусу

Приготовление:
1. Для приготовления теста в емкости смешиваем сметану, сахар, яйца, муку и разрыхлитель.
2. Разделяем тесто на три коржа, каждый из которых отдельно выпекаем в духовке по 30-40 минут.
3. Если вы не хотите, чтобы верхняя часть коржа подгорала, то накройте форму мокрой пергаментной бумагой. Также ее можно положить и на дно формы.
4. Крем взбиваем из вареной сгущенки и сливочного масла (комнатной температуры).
5. После этого в смесь добавляем измельченные орехи (любые по вкусу) и изюм.
6. Смазываем получившимся кремом каждый корж.
7. Ставим торт в холодильник пропитаться, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Орехи с черносливом под сметанным кремом создадут изысканный десерт который никого не оставит равнодушным

Понадобится:

чернослив — 200 г

сметана — 500 г

ванильный сахар — 10 г

сахарная пудра — 30 г

грецкие орехи — 150 г

печенье сахарное — 300 г

молоко — 100 г

Приготовление:

Что бы не ждать пока торт пропитается, обмакните каждое печенье в молоко перед тем как выложить из него слой торта. Печенье смажем кремом из сметаны и сахарной пудры с ванилью. Помните что печенье сладкое само по себе, поэтому много сахара в крем добавлять не стоит

Сверху крема слой дробленых грецких орехов.

Чернослив заранее промойте горячей водой и слегка обсушите.

Нарежьте его мелко как показано в видео и выложите сверху орехов.

Выкладывайте в таком порядке торт сверху покрыв финишным слоем крема.

Украсить можно по желанию орехами и черносливом.

Со всей подготовкой приготовление десерта займет около 20 минут

Понадобится:
3шт яйца (крупных)
1,5ст муки
1ст кефира (тёплого)
1ст сахара (НЕ ПОЛНЫЙ)
4ст лж растительного масла
1пч разрыхлителя
1ч лж соды
Красный краситель

Для крема:
3-4ст лж сахара
400гр сметаны
Конечно в идеале здесь должен быть сыр маскарпоне, но так как это не всем доступно, я всегда делаю самые простые начинки для тортов.
Самый простой сметанный крем, ну и естественно без моего любимого ванильного пудинга я не обошлась

Приготовление:

Взбиваем белки до крепких пиков, добавляем к ним желтки, кефир,соду,сахар, муку и разрыхлитель. Аккуратно всё перемешиваем и добавляем 12гр жидкого красителя.
Этот торт я готовила первый раз, поэтому количество красителя я не расчитала, поэтому один корж у меня получился ораньжево-розового цвета хотя сырое тесто было давольно насыщенного цвета
Я уже расстроилась, думала что ничего не получится и добавила оставшийся краситель во вторую половину теста.
И второй корж получился идеально красный. Так что красителя не жалейте. В сыром виде тесто должно быть темно красным.
Тесто делим на две части и запекаем два коржа, при температуре 190 градусов около 25-30 минут.
Срезаем образовавшуюся горку, трём её на тёрке и собираем тортик.
Коржи на такой торт желательно не разрезать, они должны быть толстыми, пышными. Так разрез смотрится очень эфектно, а если ещё и с маскарпоне делать, то будет очень красивое сочетание белого толстого слоя крема и пышного красного бисквита. Весь торт смызываем кремом, либо как я пудингом, это послужит «клеем» для бисквитной крошки.
Торт можно полностью закрыть крошкой, можно как я оставить белую серединку и украсить шоколадной крошкой очень красиво будет смотреться малина или разрезанный инжир😍 «Красный бархат» идеальный вариант для украшения любого праздничного и повседневного стола.
Я люблю когда всё вкусно, а ещё и красиво❣

Медовый торт — настоящая жемчужина в коллекции домашних десертов. Вкусный, полезный и удивительно красивый, он никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:
— 3 ст. ложки меда
— 200 гр сливочного масла
— 1 ч. ложка соды
— 2 яйца
— 2 стакана сахара
— 2 стакана муки
— чернослив и грецкие орехи
— 500 гр сметаны

Приготовление:
1. На паровой бане растапливаем мед и половину пачки масла (100 грамм). Пока масса растапливается, в отдельной посуде взбиваем яйца со стаканом сахара. Когда мед и масло растопятся, добавляем в массу соду.
2. Вслед за содой, отправляем в кастрюлю с медово-масляной смесью взбитые яйца, аккуратно размешиваем компоненты. После этого добавляем стакан муки и еще раз все перемешиваем.
3. Перекладываем массу в отдельную миску, добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто до консистенции мягкого пластилина.
4. Разделяем тесто на 5 частей, раскатываем каждую в пласт и выпекаем до золотистого цвета.
5. Пока пекутся наши коржи, подготовим крем. Для этого взбиваем сметану со стаканом сахара, добавляем 100 грамм размягченного сливочного масла и продолжаем взбивать. Когда масса станет однородной, добавляем в нее измельченные чернослив и грецкие орехи.
6. Промазываем остывшие коржи кремом. После этого покрываем поверхность торта оставшимся кремом и посыпаем измельченными грецкими орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● масло сливочное или маргарин — 100 гр.
● яйца — 2 шт.
● сгущённое молоко — 1 банка
● сода (гашенная) — 1ч. л.
● мука — 8 ст. л.
● какао — 1 ст. л.

для крема:
● сметана 20% — 600 — 700 гр.
● сахар — 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметанна
6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
7. И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки).
Пока коржи пекутся мы готовим крем.
8. Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки.
9. Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину.
10. Обрезки коржей мы размалываем в крошку (руками)
И посыпаем весь наш торт.
11. Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.
Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать.

для глазури:
● сливочное масло — 50 гр.
● молоко — 2 ст. л.
● какао — 2 ст. л.
● сахар — 4 ст. л.
Все ингредиенты смешать. Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

Торт готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный…

Тесто:
1 яйцо
200 гр творога
1 ст сахара
ванилин
примерно 300 гр муки
1 ч л гаш соды.

Крем:
500 мл молока
1 яйцо
1 ст сахара
3 ст л муки
ванилин
150 гр слив масло.
Орехи 150 гр.

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.

Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.

Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2х сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сл масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами(по желанию).

Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.