Чечевичный суп

Ингредиенты:

Вода или бульон — 1,5 л
Колбаса — 200 г
Чечевица — 100 г
Картофель — 2–3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 0,25 шт. (кочан небольшого размера)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук — 0,25 пучка
Укроп — 0,25 пучка

Приготовление:

1. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. Обжарьте по очереди лук, морковь и слегка картофель.
2. Влейте овощной бульон, проварите овощи 5–7 минут. Добавьте чечевицу и варите суп еще 15–20 минут.
3. Порежьте капусту, добавьте в кастрюлю. Готовьте суп еще 5–7 минут.
4. Колбасу нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде. Добавьте жареную колбасу в суп, посолите и поперчите. В самом конце добавьте в суп мелко порубленную зелень.
5. Доведите суп до кипения и снимите с плиты. Суп с чечевицей и колбасой готов.