Напитки

50

Глинтвейн вечерний

9-6 Глинтвейн вечернийИнгредиенты:

60 г коричневого сахара
3 стакана красного сухого вина
5 горошин душистого перца
3 бутона гвоздики
2 палочки корицы
1/4 лимона

Приготовление:

В кастрюлю налить вино, поставить ее на средний огонь и нагреть спиртное.
Затем нужно добавить пряности и коричневый сахар, сделать маленький огонь, размешать все и довести до кипения, но надо следить, чтобы вино не закипело.
Разлить Глинтвейн вечерний по бокалам, украсить лимоном и подать гостям.

Легкий банановый мусс-коктейль

8-5 Легкий банановый мусс-коктейльИнгредиенты:

бананы 1 шт.
молоко 50 г
сахар по вкусу

Приготовление:

  • Очищенный банан порезать на кусочки, пюрировать блендером с погружной насадкой.
  • Влить маленькими порциями молоко, взбить банановый мусс-коктейль еще раз, разлить в бокалы, желательно чуть охладить.

Сангрия с корицей и апельсином

9-4 Сангрия с корицей и апельсиномИнгредиенты:

вино красное сухое — 1,2 л
бренди/коньяк — 50 мл
апельсин — 3 шт.
палочки корицы — 1 шт
лимон — 1 шт.
сахар — 5 ст.л.
для подачи:
вода газированная — 200 мл

Приготовление:

В посуду поместить подготовленные фрукты, сахар и корицу, залить все апельсиновым соком.
Все ингредиенты тщательно размять и перемешать.
Затем добавить вино и бренди, опять все перемешать.
Посуду с сангрией герметично закрыть и убрать в холод на несколько часов.
Перед подачей удалить из сангрии корицу и добавить газированной воды.
Сангрию следует подавать с кусочками льда.

Смузи с апельсиновым соком и киви

10-3 Смузи с апельсиновым соком и кивиИнгредиенты:

йогурт натуральный -250 г
киви — 4 шт.
лед — 1 стакан
апельсиновый свежевыжатый сок — 1/2 стакана
мед

Приготовление:

Измельчить с помощью блендера лед, выложить в стаканы или другую посуду воронкообразной формы.
Можно обойтись без блендера, порубить лёд специальным ножом для колки.
2 Очистить плоды киви, разрезать пополам.
Взбить в блендере до однородности киви, апельсиновый сок, натуральный йогурт без вкусовых и цветовых добавок и мед.
Разлить смузи с киви в стаканы на лед, перемешать и сразу подать к столу.
Мед можно не добавлять, если на него есть аллергия, заменить сахарным песком.
Подавать напиток с соломинкой и кружочком неочищенного киви на краю стакана, можно украсить смузи листочком свежей мяты.

Черничный морс

4-11 Черничный морсРастворите 2 ст. л. мёда в 1/4 ст. кипятка. В блендере измельчите 1 ст. размороженной черники и 0,5 ст. холодной воды. Процедите черничное пюре через мелкое сито в кувшин. Добавьте туда же до 3,5 ст. холодной воды и растворённый мёд и перемешайте. Подавайте с кусочком пирога. Источник: https://grandkulinar.ru/10858-chernichnyy-mors.html Гранд Кулинар

Домашний крем-ликер

1с-20 Домашний крем-ликерИнгредиенты:
-Водка — 0,5 л
-Теплая вода — 300 мл
-Сахар — 250 г (растворить в воде)
-Растворимый кофе — 4 ч. л.
-Ванильный сахар — по вкусу
-Сгущенное молоко — 1 банка

Приготовление:
Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и поставить в холодильник. Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением необходимо будет перемешать.

Березовый квас

211 Березовый квас

Для приготовления березового кваса нам понадобится:

березовый сок 50 литров,

зерно ячменя (не очищенное) 250 грамм,

мешочек из марли,

тяжелая кружка.

Обжариваем зерно на сковороде до коричневого цвета. Когда начинает идти приятный запах хлеба, пересыпаем его в мешочек. Привязываем мешочек с зерном к кружке за ручку, и опускаем в бидон с соком. В кружку наберется сок, и она упадет на дно. Одновременно утащит за собой мешочек с зерном. Далее укутываем толстым одеялом, и оставляем приоткрытую крышку бидона. Выдерживаем 2 дня. Если любите кислый квас, можно подержать 3-4 дня. Когда квас готов, убираем его в погреб на хранение. Ячмень раньше заменял пшеницу. Наши предки не знали, что такое пшеница. Жили только на ячмене. Из него делали муку, и пекли хлеб. Это не заменимый продукт для пива, кваса. В наше время эта культура потеряла спрос.

Как сделать пенку на кофе?

1211-1-1024x1024 Как сделать пенку на кофе?

Кофе является самым популярным напитком во всем мире, а изысканная, привлекательная пенка на чашечке – это произведение искусства для истинных кофейных гурманов. Такое украшение кофейного напитка также важно и аппетитно, как золотистая корочка на запеченной в духовке курице или выпечке. Люди получают огромное эстетическое удовольствие, просто любуясь красиво оформленным напитком.
Образование пенки происходит за счет образования на поверхности напитка пузырьков воздуха и не зависит от сорта кофе.
Для приготовления используйте кофе мелкого помола. Кофе должен быть качественным и свежим, а помол лучше всего осуществлять перед самой варкой. Структура и цвет зерен должны быть одинаковыми. Храните кофейные зерна в морозильной камере в плотно закрытой упаковке, внутренняя часть, которой покрыта фольгой. Это замедлит процесс испарения масел из зерен, а сам напиток получится очень ароматным и насыщенным.
Качественная пенка зависит от правильно подобранной посуды. Конечно же, лучшей емкостью для приготовления послужит невысокая турка с узким горлышком и более широким дном.
Турку следует тщательно вымыть и прогреть. Далее засыпьте кофе в турку и прогрейте еще секунд двадцать. Кофе следует приготавливать на слабом огне. Оптимальной пропорцией является семьдесят миллилитров очищенной воды на одну чайную ложку с горкой молотого кофе. Не спеша долейте воду и аккуратно перемешайте содержимое. Внимательно следите за процессом варки, чтобы ваш кофе не убежал. Когда пена дойдет до краев, тогда турку следует снять с огня на пару секунд и добавить чайную ложку холодной воды, после чего поставьте турку обратно на огонь. Этот трюк нужно проделать еще один раз. Дайте кофе немного настоятся в турке и прогрейте чашки. После чего переложите пенку из турки в чашку и залейте кофе. Бодрящий, ароматный напиток с эффектной пенкой готов.
Еще можно делать рисунки на пенке с помощью трафарета из простого картона, они получатся более четкими и аккуратными. Для этого на кофе нужно выложить сливки или пенку, и засыпать отверстие в трафарете какао или корицей, для создания на белоснежной пенке коричневого узора. Смотрится очень эффектно.

Рецепт приготовления кваса с сушеной свеклой

1-1 Рецепт приготовления кваса с сушеной свеклой

Все, особенно в жаркую погоду, любят квас, но как правило, мы его покупаем уже готовый, а вот как приготовить квас своими руками из натуральных продуктов знает не каждый. Есть очень простой способ приготовления, который займет совсем немного времени, при этом квас получится очень вкусным, способным утолить жажду в жару и стать отличной заменой купленному квасу для приготовления окрошки.

Вначале готовим раствор: опускаем 1 стакан сушеной свеклы в кастрюлю с водой (2 литра) и добавляем щепоточку солода, ставим на огонь и варим не менее 40 минут. После того, как раствор готов, даем ему 15 минут настояться, далее добавляем 6-8 литров кипяченой воды.

Для приготовления закваски берем ломтик белого хлеба и размачиваем в 0,4 л кипяченой теплой воде, добавляем 10-15 грамм дрожжей, 2-3 столовых ложки пшеничной муки и 1,5-2 чайных ложек сахара. Все это тщательно перемешиваем и ставим в тепленькое место, ожидая, когда закваска поднимется.

После того, как закваска приготовилась, опускаем ее в приготовленный раствор со свеклой (не горячий) и все перемешиваем до однородной массы.

Через сутки квас уже можно употреблять, но, если кому нравится покислее, можно дать постоять еще сутки.

Для хранения квас процеживают и сливают в специальную тару. Хранить рекомендуется в холодильнике не более 4-5 суток.

Как приготовить латте с корицей в домашних условиях

1-1024x1024 Как приготовить латте с корицей в домашних условиях

Время приготовления: около 5 минут.

Количество приготовленных порций: 1 чашечка.

Хотите ежедневно пить низкокалорийный латте с корицей. Мало калорий в латте? – Проверьте!

Ингредиенты для приготовления кофе:

2 ст., ложки быстрорастворимого кофе залить кипятком (я использую Maxwell House с фундуком);

1 маленькая ложечка сахара;

молотая корица;

взбитые сливки для украшения.

Сделай кофе сам!

Первое, что нужно сделать, — это соединить первых 3 и основных ингредиента.

Залить кипятком, размешать чайной ложкой.

Украсить чашечку кофе взбитыми сливками.

Совет! Если кофе уже поостыл, его можно разогреть в микроволновке.