Ингредиенты:
200 гр. сыра (у меня сегодня армянская брынза нашлась в холодильнике)
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ст. л. мёда (лучше жидкого)
1 лимон или лайм
по 1 щепотке базилика, орегано, мяты или майорана, розмарина и красного молотого перца (можно взять смесь итальянских трав)
Приготовление:
В оливковое масло добавляю мед, цедру и сок лимона, измельченный чеснок и сухие специи с перцем. Сыр нарезаю одинаковыми кубиками, и заливаю его приготовленным маринадом.
Оставляю сыр в маринаде при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше больше. Можно приготовить накануне.
Подавать можно с оливками. Можно сыр выложить на листья зеленого салата, добавить дольки яблок и посыпать слегка поджаренными грецкими орехами.
А если на сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и в нем закарамелизировать те же грецкие орехи, то сыр с такой добавкой улетучится просто мгновенно.