Сырное печенье с маком

1-113 Сырное печенье с макомИнгредиенты:

• Сыр – 200 гр.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Пшеничная мука – 250 гр.
• Мак – 30 гр.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар – ½ ч. л.
• Паприка – ½ ч. л.
• Картофельный крахмал – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• куриное яйцо – 1 шт.(достаточно будет маленького)
Дополнительно:

• 2 пищевых пакета
• 1 лист пергаментной бумаги

Приготовление:

1. Сливочное масло заблаговременно достать из холодильника, чтобы к нужному моменту оно стало размягчённым. Соединить его с мелко тёртым сыром, размешав ложкой.
2. Просеять к этой смеси муку и добавить все остальные сухие компоненты (соль, сахар, крахмал, паприку, соду).
3. Тщательно вымесить тесто, чтобы все сыпучие ингредиенты равномерно разошлись. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
4. Разделите его на две примерно равных части. Скатайте «колбасками», самый оптимальный диаметр которых — 5-8 см. Выложите в пищевые пакеты и уберите в холодильник на 30 минут. Через полчаса яйцо чуть взбейте вилкой. Мак высыпьте на доску.
5. Достаньте «колбаски» из холодильника, необходимо щедро смазать каждую из них яйцом со всех сторон и обвалять в маке.
6. Аккуратно переложить маковые «колбаски» опять в пакеты и убрать в морозильную камеру на 15 минут (можно отправить в холодильник, но на 30 минут). Тем временем включить духовку на 180’C. Вынуть «колбаски», нарезать каждую из них кружочками шириной 0,5-1 см.
7. Противень застелить пергаментной бумагой. Смазать её растительным маслом. Выложить «сыромаки» и отправить печься.
Выпекать около 20 минут. Следить, чтобы не пересушились и не слишком поджарились.

Предыдущая запись Стейки из индейки в винном маринаде
Следующая запись «Ленивые» ножки с кукурузой в духовке