Средиземноморский салат из моркови

1-1 Средиземноморский салат из морковиИнгредиенты:

1 банка консервированной моркови
150 г феты
3/4 стакана маслин
маленький пучок петрушки
Для заправки:
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. сушеного базилика
1/4 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. сахара
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Раздавите чеснок ножом и очистите, положите с щепоткой соли в ступку и растолките в кашицу. Смешайте в небольшой мисочке лимонный сок с сахаром, влейте оливковое масло, поперчите, добавьте сушеные базилик и орегано и хорошо взбейте. Затем добавьте чесночную пасту.

Мелко порубите листья петрушки. Маслины разрежьте пополам. Выложите морковь в миску, добавьте маслины и петрушку и полейте заправкой. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15 мин.

Разомните фету вилкой на небольшие кусочки и посыпьте салат перед подачей. Аккуратно перемешайте.

Предыдущая запись Свиные отбивные с яблоками и тыквой
Следующая запись Котлеты «Гнезда»