Маковый пирог с белой глазурью

1-140 Маковый пирог с белой глазурьюИнгредиенты:

Маргарин или сливочное масло — 125 г
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1/2 стакана
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 2 ч.л. без горки.
Мак — 50 г.
Соль — 1/4 ч.л.

Глазурь:
Шоколад белый — 50 г
Сметана (или сливки 20%) — 2-3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Мягкий маргарин взбить с сахаром и солью, недолго
2.Добавить яйцо и кефир — продолжаем взбивать до однородности.
3.Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси и размешать миксером.В конце добавить мак.Замачивать его не надо.
4.Тесто вылить в форму размером примерно 20 х 25 см. Если будете печь двойную норму, или у вас нет противня такого размера, то сырое тесто должно быть толщиной около 1,5 см.В готовом виде пирог около 2,5 — 3 см.
Если печь более толстым слоем, то глазури кажется мало.
5.Выпекать в духовке при 180*С. 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке (!) — пирог выпекается до сухой зубочистки.

Глазурь.
1.2 ст. л. сметаны положить в кастрюльку, добавить поломанный на кусочки белый шоколад (50 г) и 2 ст. л. сахара.
2.Поставить на тихий огонь.
3.Постоянно помешивая, довести глазурь до полного растворения сахара и ещё чуть-чуть уварить, чтобы выпарить немного жидкости.
4.Полностью охладить глазурь перед использованием, можно даже в холодильнике, так как в горячем виде она течёт.
5.Наносим глазурь на выпеченный маковый корж.Даём полностью застыть.
6.Можно сделать узор из растопленного тёмного шоколада.
7.Нарезать маковый пирог на небольшие кусочки-пироженки.

Предыдущая запись Воздушное печенье на пиве
Следующая запись Крабовый салат-коктейль с помидорами