Драники с овощами

Ингредиенты:

Картофель4 штуки
Лук1 головка
Морковь2 штуки
Яйцо куриное1 штука
Сладкий перец1 штука
Пшеничная мука2 столовые ложки
Растительное масло1 стакан
Соль

Приготовление:

Картофель и лук натрите на мелкой терке, морковь и перец — на крупной.
Добавить муку и яйца, взбитые с солью, тщательно перемешать.
В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ло
Жарить драники по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета.