Курица

Ингредиенты:

макароны — 400 грамм
свежие шампиньоны — 400 грамм
куриное филе — 400 грамм
мягкий плавленый сыр — 200 грамм
соль
растительное масло

Приготовление:

1.Куриное филе помоем, обсушим и нарежем одинаковыми небольшими кусочками.
2.Выложим в глубокую сковороду с нагретым растительным маслом, посолим и жарим, иногда помешивая, около 10 минут.
3.Шампиньоны почистим, помоем и меленько нарежем.
4.По истечении времени положим к куриному филе и жарим еще около 7 минут.
5.Добавим мягкий плавленый сыр и жарим до полного растворения сыра.
6.Макароны сварим до готовности согласно инструкции на упаковке.
7.Воду сольем, а макароны хорошенько промоем. 8.Переложим макароны в сковороду с грибами и курицей, перемешаем и прогреть в течение 3 минут.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 350 г
Кабачки — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Кефир — 2 ст. л.
Сыр — 70 г
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Грудку порезать брусочками, посолить. Добавить любимые специи. Перемешать.
2. Кабачки нарезать слайсами с помощью овощерезки. Брусочки мяса завернуть в слайсы, выложить на дно формы для запекания. Сверху выложить порезанный перец и кружочки помидоров.
3. Яйца смешать с кефиром, посолить. Залить смесь в форму. Присыпать сыром и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Ингредиенты:

1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:

С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение часа при температуре 200° С.

Ингредиенты:

— курица средних размеров
— 2 стакана гречки
— сыр
— сметана
— лук
— чеснок
— приправа хмели-сунели
— соль
— раст. масло 1 ст л

Приготовление:

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
Поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Ингредиенты:

— 4-5 ст. ложек раст. масла
— черный или красный перец
— соль
— 3-4 зубчика чеснока выдавить

Приготовление:

Все перемешать.
и натереть этим курицу (можно окорочка).
6-7 картофелин разрезать на ломтики, но разрезать не до конца, чтобы они держались, т.е. только надрезать.
Я опять сделала такую смесь и намазала ей надрезанные картофелины, старалась между ломтиками тоже мазать, так вкуснее.Потом все уложила в «рукав».
И в духовку на 1-1,5 часа.

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Оливковое масло — 30 мл
Лук-шалот — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сок лимона — 1 шт.
Петрушка — 2 ст. л.
Паприка — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (свежемолотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Необходимо, чтобы филе было толщиной с палец: плоской стороной отбивного молотка простучите толстые места.
3. Нарежьте филе полосками.
4. Мелко нарежьте лук-шалот.
5. Мелко нарежьте чеснок.
6. Мелко нарежьте петрушку.
7. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Киньте туда лук, чеснок и паприку. Хорошо перемешайте.
8. Сразу же добавьте филе, хорошо перемешайте и жарьте около 3 минут на большом огне, помешивая время от времени.
9. Добавьте петрушку, сок лимона (лайма), посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Снимите с огня. Количество соли, перца и паприки отрегулируйте на свой вкус.
10. Используйте петрушку и лимон для подачи.

Ингредиенты:

Куриная грудка 500 г
Пшеничная мука 130 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Чесночный порошок 1 ч. л.
Яйцо 4 шт.
Пармезан 2 ст. л.
Петрушка 4 ст. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Сливочное масло 4 ст. л.
Чеснок 4 зуб.
Красный перец молотый 1 щеп.
Белое сухое вино 150 мл
Куриный бульон 300 мл

Приготовление:

Отбейте куриное филе. Толщина должна составлять примерно 0,5 мм. Разрежьте каждый кусочек курицы на несколько частей. Отставьте в сторону.
Смешайте всю муку с солью, перцем и чесночным порошком. Отложите 2 ст. л. такой смеси, чтобы позже использовать ее в приготовлении соуса.
Смешайте яйца, тертый пармезан, половину измельченной петрушки, перец и соль. Сначала окуните каждый биточек в мучную смесь, потом в яичную. Создать карусель Добавьте описание
Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте к нему сливочное. Обжаривайте биточки в панировке по 3 минуты с каждой стороны. Создать карусель Добавьте описание
Когда все мясо обжарено, добавьте к остаткам оливкового масла, что на сковороде, еще 2 ст. л. сливочного масла, измельченные зубчики чеснока и острый перец. Подогревайте массу на среднем огне 3 минуты. Добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте. Обжаривайте 2 минуты, добавьте вино, куриный бульон, лимонный сок, соль и перец. Снимите с огня и остудите.
Перед подачей полейте мясо соусом и украсьте петрушкой.

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт.;
сыр;
травки сухие, соль — по вкусу;
для панировки: сухарно- сахарная смесь — соотношение 4:1;
яйцо — 1 шт.;
мука;
красный перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку. Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре.
Обвалять в сухарно-сахарной смеси. Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой. В процессе готовки можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя и сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.

Ингредиенты:

Окорочка — 6 шт.
Красное вино (сухое) — 2/3 бутылки
Оливковое масло — 80 г
Масло сливочное — 40 г
Лук репчатый — 3 шт.
Стебли сельдерея — 350 г
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 5 веточек
Розмарин — 3 веточки
Белый перец — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нагрейте духовку до 200ᵒ С. Помойте стебли сельдерея, обсушите. Лук почистите и нарежьте достаточно крупными кольцами. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 15 минут.
3. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло в оливковом.
4. Выложите в сковороду окорочка и обжарьте с двух сторон до уверенной румяной корочки.
5. Тем временем раздавите чеснок прямо со шкуркой. Отделите листики розмарина от стеблей.
6. Вытащите овощи из духовки и выложите их поверх уже хорошо подрумяненных окорочков. Хорошо посолите, поперчите. Добавьте листики розмарина и веточки тимьяна и чеснок.
Вылейте две трети бутылки вина (можно целую), накройте крышкой и тушите примерно час.
7. Через час откройте кастрюлю и дайте выкипеть практически всему вину.

Ингредиенты:

Бедро филе куриное — 5 шт.
Бекон — 20 шт.
Сыр — 90 гр.
Соль
Перец черный

Процесс приготовления:

1.Для начала необходимо очистить куриные бедра от хрящей и мелких косточек.
2.Далее сыр нарезать на кубики примерно по 1-1.5 см.
На 1 рулетик нам понадобятся 4 полоски бекона.
3.Три полоски положить параллельно друг другу и одну по центру поперек.
4.На центр выложить куриное бедро, сверху его немного посолить и поперчить.
5.На курицу посередине выложить 2 кубика сыра, свернуть бедро вкруг, и затем свернуть бекон, начиная с полосок, которые лежат параллельно друг другу.
6.Последней поперечной полоской закрепить рулетик.
Повторить с оставшимися ингредиентами.
7.Когда все готово, выложить рулетики на противень и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
8.Чтобы бекон был зажаристым с двух сторон, через 15 минут перевернуть рулеты на другую сторону.
9.Блюдо готово! Получается всегда вкусно, курица отлично пропитывается вкусом от бекона, плавленый сыр внутри отлично все дополняет.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеный чеснок
Сушеная паприка
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили

Приготовление:

Нарезаем полукольцами лук и кладем на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжариваем лук на небольшом огне.
Морковь нарезаем кубиком и добавляем к луку.
Сладкий перец очищаем от семян, нарезаем четвертькольцами, добавляем к обжаривающимся овощам.
Помидоры также нарезаем четвертькольцами, добавляем к обжаривающимся овощам.
К овощам также добавляем кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).
После кукурузы к овощам добавляем красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно также слить жидкость). На этом этапе солим блюдо и добавляем специи (идеальные пропорции будут такие: по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили). Специи кладутся на ваш вкус.
Куриное филе нарезаем на куски среднего размера и добавляем к овощам. Тщательно перемешиваем, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого тушим блюдо около 10 минут, до готовности курицы.

Ингредиенты:

Спагетти — 200гр
Куриное филе — 300гр
Сыр — 30гр
Сладкий перец — 1шт
Лук — 1шт
Морковь — 1шт
Стебель сельдерея — 1/2шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатный сок — 1ст.
Прованские травы — 1/2ч.л.
Растительное масло
Соль
Перец

Приготовление:

Отварите спагетти. Мелкими кубиками нарежьте курицу. Обжаривайте на масле на сильном огне, постоянно помешивая, 3 мин.
Добавьте нарезанные кубиками перец, лук, морковь и сельдерей, обжаривайте еще 3 мин.
Влейте томатный сок и тушите 3мин, с момента закипания.
Убавьте огонь, добавьте мелко натертый чеснок, соль, перец по вкусу, прованские травы и тушите все 5 минут.
Перец подачей посыпьте натертым сыром.

Ингредиенты:

Куриное филе — 3 шт.
Твердый сыр — 1 стак.
Соус «Сальса» — 1 стак.
Приправа для курицы — 2–3 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для рецепта. Вымойте тщательно куриные филешки, обсушите их бумажным полотенцем. Сыр натрите на крупной терке. Для подачи блюда используйте любую зелень.
2. Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Куриные филе посыпьте щедро приправой для курицы, если в ней нет соли или перца, добавьте их самостоятельно. Уложите куриные филе плотно друг к другу.
3. Распределите соус поверх филе. Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте курицу 30 минут.
4. Посыпьте тертым сыром готовое мясо и верните его в духовку на пару минут, чтобы расплавился сыр.

Ингредиенты:

– 10 куриных ножек
– 100 гр сыра
– 100-150 гр сметаны
– 5 зубчиков чеснока
– приправа для курицы
– соль, чёрный перец

Приготовление:

1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавливаем чеснок, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую «ножку», а затем обмакиваем их в сметане.
3. Выкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром.
4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

-сердечки куриные 1 кг
-лук 1 шт.
-морковь 1 шт.
-зелень 1 пучок
-молоко коровье 100 г
-масло растительное 100 г
-масло сливочное 50 г
-мука 1 ст.л.
-соль по вкусу
-перец по вкусу
-вода 1 ст.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Куриные сердечки промыть и очистить от пленки.
Морковь нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриные сердечки на среднем огне, чтобы выпарилась вода.

На другой сковороде на растительном масле на среднем огне обжарить до золотистого цвета морковь и лук.

Жареный лук и морковь перемешать с сердечками.

Влить воду и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут.

Добавить молоко, рубленую зелень, посолить и поперчить. Добавить муку. Довести до кипения и тушить еще 5 минут. Выключить плиту и дать настояться.

Ингредиенты:

● 500 г куриного филе
● 1 ст. панировочных сухарей (желательно крупных)
● 0,5 ст. кефира
● 3 ст.л. кунжута
● 2 зубчика чеснока
● 2 ч.л. молотой сладкой паприки
● соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отбить обратной сторона ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси.Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.

Ингредиенты:

Куриная голень — 6-8 шт.
Кефир — 200 мл.
Лаваш — 1-2 шт.
Перец сладкий — 1 шт.(болгарский)
Чеснок — 3 зубчика
Горчица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 0,25 ч. л.
Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
Перец красный молотый — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1.Подготовьте все ингредиенты.
2.У перца удалите семенную коробку и нарежьте его на части. Добавьте к перцу очищенные зубчики чеснока.
3.Измельчите перец и чеснок в блендере.
4.Добавьте перец, соль по вкусу, горчицу, кефир и все хорошо перемешайте.
5.В форму выложите лаваш в два слоя так, чтобы получились бортики.
6.На лаваш выложите куриные голени. Голень предварительно промойте и обсушите.
7.Полейте голени равномерно подготовленным соусом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
8.Куриные ножки в лаваше готовы.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.(тонкий)
Куриное филе — 250 гр.
Сыр — 70 гр.(твердый)
Лаваш — 2 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп — по вкусу

Процесс приготовления:

1.Подготовьте ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с курицей и сыром в духовке.
2.Нарежьте куриное филе средними полосками.
3.На растительном масле обжаривайте курицу 5-6 минут, огонь сделайте средним.
4.Влейте к курице соевый соус и жарьте все вместе еще пару минут.
5.Каждый лаваш слегка смажьте майонезом с внутренней стороны.
6.На один край лаваша выложите куриную начинку. Так как лаваша у нас 2 штуки, то разделите начинку на 2 равные части.
7.Натрите сыр на терке.
8.Присыпьте куриную начинку слоем сыра.
9.Добавьте в начинку по вкусу мелко нарезанный укроп.
10.Сверните лаваши рулетом.
11.Смажьте взбитым яйцом и отправьте запекаться в духовку разогретую до 200 градусов.
12.Через 10-12 минут лаваши станут румяными. Доставайте их из духовки.
13.Готовый рулет из лаваша сразу подавайте к столу

Ингредиенты:

— 1 куриный окорочок
— 1 морковь
— 1 головка репчатого лука
— 6 ст.л. риса
— соль по вкусу
— масло растительное
— приправа для курицы

Приготовление:

1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 — 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500гр
Картофелина крупная — 1шт
Репчатый лук — 1шт
Плавленный сырок — 1шт
Чеснок — 1-2зуб.
Яйца — 2шт
Приправа для курицы
Мука
Соевый соус
Растительное масло

Приготовление:

Грудку мелко нарезать и замариновать в соевом соусе с приправами на 1-2часа. Сырую картофелину и сырок натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарезать. Все смешать, добавить яйца и муку, чтобы масса по густоте была, как на оладьи.
Выкладываем массу ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки.