Печенье

20

Кокосовое печенье

1 Кокосовое печенье

Ингредиенты:

● 200 гр. размягчённого маргарина;
● 80 гр. сахара;
● 1 яйцо;
● 280 гр. муки;
● 50 гр. кокосовой стружки;
● 2 ч. ложки разрыхлителя;
● 2 ч. ложки ванильного сахара;
● 0.5 ч. ложки молотого имбиря.

Посыпка:

● 50 гр. кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.
2. Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично-маргариновую массу.
Тесто получится липким. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник.
3 Разогреть духовку до 175*С.
4. Тесто разделить на 5 равных частей.
Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см. в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.
5. В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекать пока не зарумянится!
В рецепте время было указано примерно 12 минут, но у меня ушло чуть больше.

Творожное печенье «Слойка»

1-15 Творожное печенье "Слойка"

Ингредиенты:

творог 350 гр
маргарин (размягченный) 250 гр
мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 гр
сахар (для посыпки) 100 г

Приготовление:

1. Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло).
2. Добавить муку с разрыхлителем. Ее точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но нелипким. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на час.
3. Охлажденное тесто раскатать толщиной около полусантиметра (тонко не раскатывайте — не будет эффекта слоености). Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера.
4. Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Это займет минут 15-20 — ориентируйтесь по своей духовке! Дать печенью немного остыть.

Печенье «Тающие во рту»

1-166 Печенье "Тающие во рту"

Ингредиенты:

200 гр сливочного масла
200 гр майонеза «Провансаль»
1 яйцо
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Взбейте размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте до однородности.

Добавьте муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.

Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом. Отсадите на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, пока не зарумянятся, 15–20 минут.

Печенье «Гость на пороге»

1-157 Печенье "Гость на пороге"

Ингредиенты:

-200 гр маргарина или сливочного масла
-2 яйца
-1 стакан сахара
-3 стакана муки
-1/4 ч.л. соды
-1/2 ч.л. уксуса или лимонного сока
-густой джем

Приготовление:

Растопите масло или маргарин на медленном огне.
Пока растапливаете масло, в отдельной миске взбейте миксером яйца и сахар.
Добавьте масло и снова взбейте.
Добавьте немного муки. Погасите соду: зачерпните ложечкой соду и капните в ложку уксуса или лимонного сока. Подождите, пока смесь перестанет пениться и шипеть, и вылейте получившуюся жидкость в тесто. Добавьте еще муки вплоть до получения мягкого, но не липнущего к рукам теста.
Разделите тесто на 2 неравные части. Положите меньшую в морозилку, завернув ее в пищевую пленку.
БОльшую часть выложите на противень, разровняв руками до толщины где-то 0,5 см. Пока морозится меньшая часть теста, я обычно ставлю противень с большей частью теста в холодильник.
Через 20-30 минут, достаньте противень и смажьте тестяной пласт любым густым джемом.
Достаньте то тесто, что было в морозилке и натрите его на крупной терке поверх джема.
Поставьте в заранее разогретую до 180ºC духовку минут на 15-20. Печенье должно слегка зарумяниться сверху.
Достаньте противень из духовки, дайте постоять минут 10 и нарежьте пласт прямо на противне острым ножом. Можно нарезать ромбиками, полосочками, как хотите.
Когда остынет, снимите аккуратно печенье с противня.
Хорошо хранится в закрытой жестяной банке.

Печенье «Пуговицы»

1-115 Печенье «Пуговицы»

Ингредиенты:

200 г муки
100 г масла
80 г сахара
2 желтка
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. какао-порошка

Простое домашнее песочное печенье в необычной форме. Удивите своих близких или друзей.
Всего у меня получилось 32 печенья (16 светлых и 16 темных).

Приготовление:

Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать.
Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.
Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.
Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.
Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм.
Вырезать формочкой кружки (я использовала перевернутый бокал диаметром 5 см).
Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки, ее диаметр — 3 см.
Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Для этой цели я использовала трубочку от маленькой упаковки сока (можно использовать спичку или другой подходящий предмет).
Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом.
Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Домашнее печенье на скорую руку

1-63 Домашнее печенье на скорую руку

Ингредиенты:

мука 2.5 стакана
сахарный песок 0.5 стакана
масло сливочное или маргарин 150г
яйцо 1шт.( 1 для смазывания)
соль по вкусу, примерно щепотка
сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок
сахарная пудра 2 чайные ложки
миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Приготовление:

Растереть сахар с яйцом и маслом до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, соль. Высыпать в миску муку с содой или разрыхлителем, замешать мягкое тесто. Раскатать его на спыленном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой печенья, уложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать печеньки яйцом и посыпать рублеными орехами или миндалем. Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Печенье «Кокосанка»

1-126 Печенье "Кокосанка"

Ингредиенты:

-400 гр кокосовая стружка
-4-5 шт яйцо
-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка
Посмотрите что в итоге получилось
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу
Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр.
Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!

Домашние пряники

1-51 Домашние пряники

Ингредиенты:

350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
Примерно 2 -2,5 стакана муки

Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
5. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку) и обратно в духовку еще на 10 минут.
Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.

Печенье «Чарох»

1-6-300x225 Печенье "Чарох"

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г
Мука — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар для теста — 70 г
Сахар для начинки — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакетик
Яблоки — 4 шт.
Вода — 50 мл
Корица (молотая) — 1 щепотка
Грецкий орех — 50 г

Приготовление:

1. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, яйцо, разрыхлитель, молоко и все хорошо размешать. Понемногу добавить муку, растереть ее вилкой до однородной массы. Должно получиться не очень крутое тесто.
2. Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать соломкой. Выложить яблоки в кастрюльку, добавить сахар, корицу (очень большую щепотку), воду, хорошо перемешать и подержать на среднем огне, перемешивая, до полного выкипания воды. Яблоки при этом станут очень мягкими. Добавить в эту смесь мелко нарубленные грецкие орехи.
3. Затем раскатать тесто (около 3 мм). Нарезать треугольниками со стороной 10-11 см. Сделать в тесте разрезы и выложить начинку. По-очереди завернуть края.
4. Выложить изделия на противень. Противень смазывать не нужно: тесто достаточно жирное и печенье не пристанет. Выпекать в духовке, пока не зарумянится кончик печенья (носик башмачка). Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Творожное печенье с маком

1-300x200 Творожное печенье с маком

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 5 ст. л.
Мак — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 3 г

Приготовление:

1. Яйцо, соль и 2 ложки сахара отправляем в миску. Все взбиваем венчиком.
2. Добавляем мягкое сливочное масло.
3. Творог высыпаем в миску и все перемешиваем.
4. Насыпаем полстакана муки и разрыхлитель. Перемешиваем. Муку подсыпаем небольшими порциями и замешиваем тесто руками.
5. Готовим начинку. Мак и 3 ложки сахара перемалываем вместе.
6. В маковую начинку добавляем чайную ложку горячей воды и все перемешиваем.
7. Творожное тесто раскатываем толщиной 3 мм и нарезаем квадратами.
8. Начинку кладем на квадраты из теста.
9. Противоположные края теста соединяем, как на фото.
10. Заготовки выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой. Запекаем около 15 минут при температуре 180–190°С.

Сырное печенье с маком

1-113 Сырное печенье с макомИнгредиенты:

• Сыр – 200 гр.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Пшеничная мука – 250 гр.
• Мак – 30 гр.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар – ½ ч. л.
• Паприка – ½ ч. л.
• Картофельный крахмал – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• куриное яйцо – 1 шт.(достаточно будет маленького)
Дополнительно:

• 2 пищевых пакета
• 1 лист пергаментной бумаги

Приготовление:

1. Сливочное масло заблаговременно достать из холодильника, чтобы к нужному моменту оно стало размягчённым. Соединить его с мелко тёртым сыром, размешав ложкой.
2. Просеять к этой смеси муку и добавить все остальные сухие компоненты (соль, сахар, крахмал, паприку, соду).
3. Тщательно вымесить тесто, чтобы все сыпучие ингредиенты равномерно разошлись. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
4. Разделите его на две примерно равных части. Скатайте «колбасками», самый оптимальный диаметр которых — 5-8 см. Выложите в пищевые пакеты и уберите в холодильник на 30 минут. Через полчаса яйцо чуть взбейте вилкой. Мак высыпьте на доску.
5. Достаньте «колбаски» из холодильника, необходимо щедро смазать каждую из них яйцом со всех сторон и обвалять в маке.
6. Аккуратно переложить маковые «колбаски» опять в пакеты и убрать в морозильную камеру на 15 минут (можно отправить в холодильник, но на 30 минут). Тем временем включить духовку на 180’C. Вынуть «колбаски», нарезать каждую из них кружочками шириной 0,5-1 см.
7. Противень застелить пергаментной бумагой. Смазать её растительным маслом. Выложить «сыромаки» и отправить печься.
Выпекать около 20 минут. Следить, чтобы не пересушились и не слишком поджарились.

Творожное печенье «Чайная роза»

1-71 Творожное печенье "Чайная роза"

творог 250 г
маргарин 100 г
мука 400 г
яичный желток 2 шт.
сахар 120 г
ванилин 1 г
сода 1/4 ч.л.
соль 1 щепотка

Приготовление:

Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками.
Размять вилкой до однородности.
Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки.
Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.
Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите!

Миндальное печенье с джемом

1-202 Миндальное печенье с джемомИнгредиенты:

Масло сливочное — 110 гр.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 70 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука миндальная — 50 гр.
Мука пшеничная — 190 гр.
Разрыхлитель теста — 2 гр.
Апельсиновый джем — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Процесс приготовления:

1.Взбила сливочное масло комнатной температуры с сахарным песком 2-3 минуты, добавила ванильный сахар и добавила яйцо (если рецепт двойной, то яйца вводить по одному).
2.Все сухие ингредиенты перемешала в одной большой посуде. Добавила взбитое ранее сливочное масло и хорошо все замесила в однородный комок теста. Разделила тесто на 2 равные части, каждую обернула пищевой пленкой и убирала в холодильник на 2 часа.
3.Охлажденное тесто раскатала толщиной 3 мм, присыпая мукой. С помощью вырубок вырезала печенья — донышко и верхушку, их количество должно совпадать.
4.Выложила на пергамент и отправила в разогретую духовку выпекаться 8-10 мин при температуре 180°С. Печенье не должно потемнеть по краям.
5.На выпеченное донышко положила джем, а верхушку посыпала сахарной пудрой и только потом соединила две половинки.

Скурна-сюльткакор (квадратики с джемом)

1-177 Скурна-сюльткакор (квадратики с джемом)Ингредиенты:

Масло сливочное — 125 гр.
Сахар — 75 гр.
Желток яичный — 1 шт.
Мука — 180 гр.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Джем термостабильный — 30 мл.

Процесс приготовления:

1.Смешать масло комнатной температуры и сахар добела, добавить желток.
2.Смешать муку и разрыхлитель, добавить к масляно-яичной смеси и замесить тесто.
3.Разделить тесто на 4 равные части, раскатать колбаски и переложить их на противень с бумагой для выпечки.
4.Колбаски из теста чуть приплюснуть и сделать бороздки в центре каждой полосы.Удобно это делать длинной ручкой деревянной ложки.
5.Джем поместить в кондитерский мешок и распределить по всей длине бороздок.
6.Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 10-12 минут.
7.Нарезать на квадратики и дать им остыть на решётке.

Воздушное печенье на пиве

1-139 Воздушное печенье на пивеИнгредиенты:

маргарин — 500 грамм;
мука — 4 стакана;
пиво — 1 стакан;
яйцо — 1 штука;
сахар для посыпки.

Приготовление:

Размягченный маргарин разотрите с мукой (3 стакана). Затем влейте пиво и добавьте оставшийся стакан муки. Вымесите тесто. Дальше его нужно поделить на несколько частей, обычно я делю на три. Уберите в холодильник на несколько часов (а если в морозилку, то и часа хватит).

Затем раскатайте тесто в пласт. Толщина не менее 0,5 см. Вырежьте печенье формочками или просто ножом ромбиками. Яйцо взбейте. Печеньки выложите на противень, смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Если хотите приготовить несладкое печенье, тогда его можно посыпать кунжутом, солью, семечками. Духовку нагрейте до 200 °С, выпекайте печенье до золотистого цвета 15-20 минут

Песочное имбирное печенье

1-93 Песочное имбирное печеньеИнгредиенты:

Масло сливочное — 120 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0,5 ст.
Мука пшеничная — 100 гр.
Мука цельнозерновая — 100-120 гр.
Разрыхлитель — 1 щепотка
Лимон — 1 шт.
Корень имбиря — 1 часть

Процесс приготовления:

1.Подготовим ингредиенты.
2.Снимаем цедру с одного лимона и высыпаем в миску.
3.Имбирь чистим, трем на мелкой терке и добавляем к цедре. Тертого имбиря получается 1 столовая ложка с горкой.
4.Насыпаем сахар.
5.Кладем кусок мягкого сливочного масла. Ставим миску на водяную баню и все хорошо перемешиваем.
6.Вбиваем яйцо и все перемешиваем.
7.Порциям добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
8.Тесто отправляем в холод на 20 минут.
9.Остывшее тесто стало плотнее. Если нужно добавляем еще 1-2 ложки муки и руками замешиваем тесто. Отделяем небольшие части теста, делаем круглые заготовки и выкладываем их на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 12 минут.
10.Печенье остужаем. Оно получается нежное и рассыпчатое.

Творожное печенье с изюмом

1-61 Творожное печенье с изюмомИнгредиенты:

Творог — 400 г
Яйцо — 2 шт.
Масло сливочное — 10–20 г
Сахар — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Изюм черный — 40 г
Разрыхлитель — 1 щепотка
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. Добавляем творог и мягкое масло. Вводим муку и разрыхлитель, все перемешиваем. Добавляем изюм, все перемешиваем.
3. Противень застилаем пекарской бумагой. Творожное тесто выкладываем ложкой небольшими горками в шахматном порядке. Отправляем в духовку на 15–20 минут. Готовим при температуре 180–190°С
4. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Овсяное печенье с тыквой

1-59 Овсяное печенье с тыквойИнгредиенты:

● 200 г тыквы
● 3 ст. л. овсяных хлопьев
● 100 г сахара
● 5 ст. л. растительного масла
● 190 г пшеничной муки
● 3 ст. л. сахарной пудры для посыпки
● 1 ч. л. ванильного сахара
● 1 ч. л. соды, гашенной уксусом
● 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

Почисти тыкву от кожуры и нарежь кубиками. Помести их в жаропрочную форму и прогрей в микроволновке на полной мощности 8 минут. Можешь воспользоваться духовкой, но тогда тыкву нужно запекать полчаса.

Размягченную тыкву измельчи при помощи блендера или мясорубки до состояния пюре. Овсяные хлопья обжарь на сухой сковороде до легкого коричневого оттенка, затем измельчи в блендере. Смешай подготовленное тыквенное пюре, растительное масло, сахар, ванильный сахар и взбей миксером до получения массы однородной консистенции.

Просей муку и добавь ее в тыквенную массу, добавь овсяные хлопья, щепотку соли и гашенную уксусом соду. На этом этапе можно добавить измельченные орехи, сухофрукты, отруби по желанию. Тщательно перемешай тесто миксером и поставь на 1 час в холодильник.

Разогрей духовку до 180 градусов. Намочи ладони в воде и скатай из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляй их в сахарной пудре и помести на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Отправь печенье выпекаться на 25 минут. Затем дай остыть и сними с пергамента. Пожалуй, это самое мягкое и пышное печенье, которое мне доводилось пробовать. Печенюшки будто маленькие сладкие подушечки, тающие во рту.

Печенье с фисташками

1-42-1024x681 Печенье с фисташкамиИнгредиенты:

Сливочное масло — 170 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Мята — 3-4 веточки
Фисташки — 50 г
Мука — 280 г
Сахарная пудра — для глазури

Приготовление:

Предварительно достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким.
Взбиваем миксером размягченное масло в течение 5 минут, после чего всыпаем сахар и взбиваем еще несколько минут. Мяту промываем, отряхиваем от воды и измельчаем острым ножом. Натираем на терку цедру лимона.
Добавляем в масляную массу мяту, цедру и фисташки. Фисташки можно класть целыми или немного измельчить их, от этого будет зависеть насколько сильно они будут ощущаться в печенье.
Вбиваем яйцо и смешиваем массу при помощи миксера. Всыпаем муку и вымешиваем тесто руками. Тесто должно быть однородным и хорошо держать форму. Скатываем из теста шар, оборачиваем пищевой пленкой и кладем на пару часов в холодильник.
Достаем тесто, отрываем от него небольшие кусочки, размером с орех. Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем шарики из теста на расстоянии в несколько сантиметров. Когда противень заполнится шариками, придавливаем каждый дном стакана. Печенье должно быть около 1 см. в высоту.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем печенье в течение 10 минут до зарумянивания боков. Оставляем печенье остывать.
Приступаем к приготовлению глазури. Тщательно смешиваем 50-100 гр. сахарной пудры с соком половины лимона. Масса должна получиться густой. Остывшее печенье покрываем лимонной глазурью и посыпаем фисташками. Оставляем на 10 минут, чтобы глазурь застыла, после чего подаем к столу либо перекладываем в герметичный контейнер.

Тающее во рту печенье

1-167 Тающее во рту печеньеИнгредиенты:

200 г сливочного масла
200 г майонеза «Провансаль»
1 яйцо
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Взбейте размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте до однородности.
Добавьте муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.
Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом. Отсадите на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока не зарумянятся, 15–20 мин.