Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан апельсинового сока(я рекомендую свежевыжатый)
1 стакан раст. масла
1 стакан +2 столовые ложки сахара (250 г)
2,5 стакана муки (350 гр.)
1 пакет разрыхлителя
1 пакет ванилина
цедра апельсина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до белой массы. Добавить растительное масло, апельсиновый сок и цедру, взбить.
Сухие ингредиенты просеять и ввести в основную массу, перемешивая лопаткой.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать 50-60 минут температура 180 градусов.
Первые 40 минут не открывать духовку.